<<
>>

УПРАВЛЕНИЕ ЗАПАСАМИ

В производстве запасы — это материалы и полуфабрикаты, которые хранятся на складе и используются для производства готового продукта. В розничной торговле запасы — это товары на продажу клиентам, которые хранятся в складских помещениях и на выставочных полках.
К запасам относятся только материальные товары. Очевидно, что мастерство рабочих не хранится в запасниках.
Зачем вообще нужны товарно-материальные запасы? Хотя этот вопрос задается довольно редко, предпринимателю не следует им пренебрегать. От ответа на него в значительной мере зависит пра-вильность планирования и контроля запасов. Вот некоторые доводы в пользу хранения запасов. Например, их наличие позволяет:
избегать потери клиентов из-за отсутствия запасов;
клиенту изучить товар перед его покупкой;
использовать возможное повышение или понижение цен на сырье;?
обеспечить работу предприятия без его остановки или сокраще-ния персонала;
выпускать продукцию в объемах, позволяющих минимизировать издержки;
играть на росте цен и затрат;
гарантировать быстрые поставки клиентам;
оградить себя от забастовок.
Этот перечень, конечно, неполон, и, кроме того, ни один из до-водов не работает сам по себе, так как многие из них перекрываются. Каждый предприниматель должен тщательно продумать, зачем ему нужны запасы, прежде чем планировать и контролировать их величину.
Так, в приведенном ранее примере владелец книжного магазина должен из огромной массы книг выбрать те названия, которые лучше всего отвечают вкусам его клиентуры. Отсюда следует, что созданный таким образом запас книг призван удовлетворять специфические интересы именно этой клиентуры, а личные предпочтения владельцу приходится подчинять интересам клиентов. Ему приходится быть гибким и считаться с пристрастиями своих клиентов, например к научной фантастике или магии, даже если он сам не испытывает интереса к подобной тематике.
Перед планированием материально-технических запасов предприниматель всегда должен прогнозировать доходы от продаж. Однако лишь предприниматели, обладающие монополией на ненасыщенных рынках, могут с определенностью сказать, каким будет спрос на их продукцию, и таким образом с достаточной точностью контролировать состояние своих запасов. Для большинства же предпринимателей сроки и объемы поставок не поддаются сколько-нибудь точному прогнозированию.
Кто, например, знает, какова будет потребность в открытках, спе-циально выпускаемых ко дню Святого Валентина? Но каким бы ни был прогнозируемый спрос, каждому ясно, что этот спрос станет нулевым, как только минует 14 февраля; отсюда понятно, что предприниматель может быть жестоко наказан, излишне доверяя прогнозам. Для того чтобы заказать нужное число открыток, предпринимателю следует полагаться прежде всего на управление запасами. Задачей управления запасами является поддержание баланса конфликтующих между собой интересов. Целями управления запасами являются:
содержание фондовых запасов, достаточных для быстрого выпол-нения заказов;
Прогноз и контроль
содержание запасов на низком уровне с целью сокращения средств, вкладываемых в них;?
Стремление к сокращению инвестиций
Возможное устаревание продукта
Порча и ухудшение качества продукта
Стоимость хранения и обработки запасов
Ограниченность пространства
Налоги
Уровни
Возросшая номенклатура продукции
Увеличившийся производственный цикл
Неизменная производительность
Средства календарного планирования и координации
Стремление к оптимальному обслуживанию клиентов
Факторы, влияющие на уменьшение величины запасов.
Факторы, влияющие на увеличение запасов
содержание запасов на высоком уровне с целью обеспечения не-прерывного производства, несмотря на возможное увеличение и падение спроса.
Таким образом предприниматель сможет избе-жать дорогостоящих остановок производства и временных увольнений.
Анализ товарного оборота
Для того чтобы сохранить баланс названных конфликтующих интересов, предпринимателю следует обратиться к идее оборачиваемости товарных запасов. Наряду с прогнозированием анализ товарооборота помогает предпринимателю в общих чертах подсчитать, на сколько месяцев он должен иметь запасы. Пример. Компания "Стейн бразерс" на востоке страны (оптовая торговля продуктами питания) большую часть продукции покупает непосредственно у фермеров в различных регионах страны. Покупателями продукции являются фирмы, обслу
живающие широко разбросанные по территории местные общины, иногда на доставку требуется около восьми дней, что слишком много для скоропортящихся продуктов. Из-за большого временного разрыва между закупкой и поставкой компании приходится постоянно контролировать уровень цен.
Практика меняется в зависимости от времени года и местных привычек клиентов, но закупки приходится делать задолго до розничной продажи. "Стейн бра- зерс" поставляет продукцию в универсамы, учреждения, а также другим оптовикам. Спрос на каждый готовый продукт постоянно меняется в зависимости от его качества до начала продажи, а также от количества этого же товара, продаваемого другими поставщиками.
Контроль величины запасов на конец каждого рабочего дня нужен потому, что каждый продавец должен знать, сколько товара и какой партии остается для продажи на утро следующего дня. Как правило, такая инвентаризация проводится для того, чтобы проследить ход продаж по каждой позиции или количество вновь поступившего товара. Компания "Стейн бразерс" хорошо осведомлена о том, сколько получено прибыли с каждой покупки, поскольку проводит инвентаризацию каждые два или три дня (два раза в неделю, или 100 раз в год). Кроме того, управленческий персонал "Стейн бразерс" всегда в курсе происходящих на рынке перемен4.
Годовая оборачиваемость, равная 100, считается усредненным показателем для оптовиков бакалейно-гастрономических товаров. Более низкий оборот, скажем 90, уже следует воспринимать как сигнал о том, что торговец сбывает неходовой или испорченный товар. Более высокий оборот, скажем 110, сигнализирует о том, что торговец продает достаточно ходовой товар. В случае если по величине выручка одна и та же, это означает, что инвестиции в запасы меньше при обороте 110, чем при обороте 90. Как правило, чем меньше средств вкладывается в создание запасов, тем лучше в той мере, в какой отсутствие запасов не тормозит процесс произ-водства. (Отрицательный уровень запасов возникает тогда, когда товар кончается на складе и полки остаются на некоторое время пустыми.)
Оборачиваемость запасов у оптовика, сбывающего бакалейно- гастрономическую продукцию, отличается от оборачиваемости у других оптовиков или розничных торговцев. Например, среднегодовой оборот магазина одежды составляет 3, магазина бытовых приборов — 4, а ресторанов — 22. Производственные компании также имеют большой разброс по обороту. Некоторые химические предприятия обновляют свои запасы 100 раз в год. Напротив, на металлургических заводах показатель оборачиваемости запасов не превышает 3. Целью предпринимателя при закупках должно быть стремление получить показатель оборачиваемости, равный среднеотрасле-вому или выше него.
Пример. Предприятие розничной торговли, продающее мужскую одежду, получит, по прогнозам, выручку от продаж в размере 1200 тыс. долл. в будущем году. В этой отрасли запасы в среднем оборачиваются более трех раз в год. На сколько месяцев торговли следует иметь наличных запасов? Сколько средств надо инвестировать на создание этих запасов?
Однако показатель оборачиваемости как критерий оценки состо-яния запасов небезупречен. Часто предприниматели ошибочно полагают, будто чем выше оборачиваемость, тем выше прибыль. Это не всегда так. В частности, показатель оборачиваемости ничего не говорит о выгодных продажах, которые не состоялись из-за отсутствия товара. Рассмотрим крайний случай.
Пример. В магазине скобяных изделий запас состоит всего лишь из одного ножа. На полках больше ничего нет. Владелец магазина продает один нож в день. После каждой такой продажи владелец идет в оптовый магазин по соседству и покупает еще один нож. К концу месяца оборачиваемость товарных запасов составляет 30 раз в месяц, или 360 раз в год. Но достаточно ли эффективно действовал владелец магазина? Многие продуктивные продажи не состоялись из-за отсутствия запасов. Наличие собственных запасов, обеспечивающих пятикратный оборот в год, дали бы намного лучшие результаты5.
Подобно многим другим аспектам управления предприятием не существует единственного лучшего способа управления запасами. Предпринимателям предлагаются различные методики, позволяющие ответить на следующие вопросы:
Каков оптимальный уровень запасов для данного товара?
Где хранить запасы?
Надо ли вообще иметь запасы?
Подобные методики, как правило, мало что дают предпринима-телю. Их простые формулы могут найти применение в массовом производстве или в работе сети розничных магазинов, но они не подходят небольшим и растущим предприятиям. Сама по себе методика не играет столь важной роли, в сравнении, например, с тем ходом рассуждений, которым обычно пользуются предприниматели при анализе практики управления запасами:
"Если бы предприниматели могли применять систематический подход к анализу своих снабженческих проблем, они могли бы лучше справляться с каждой конкретной ситуацией в отдельности. Они имели бы больше уверенности в том, что пользуются правильными формулами"6.?
При инвентаризации наличных материальных ценностей действи-тельное наличие материалов сравнивается с данными в учетных документах. Если запасы по бухгалтерским книгам не совпадают с наличными запасами, то в учетные документы следует немедленно внести исправления. Если эта разница существенна, предприниматель должен найти причины, с тем чтобы разрешить проблемы.
Существует несколько возможных причин нехватки запасов. На-пример, товар может затеряться, быть украден, выброшен или пропущен в ходе инвентаризации. Могла быть допущена халатность в процедуре приемки или составления накладной. Среди названных причин мелкие кражи наиболее объяснимы. Другие причины не столь очевидны, но одинаково убыточны.
Если действующие правила приемки товара несовершенны, то может случиться, что служащий не пересчитает реально полученное количество товара и не сравнит его с накладной, выписанной поставщиком. Если товара по количеству меньше, чем указано в счете-фактуре, предприниматель должен будет выплатить разницу.
Товар может быть продан клиентам, а счет им не будет выписан по недосмотру или невнимательности. В таких случаях предпри-ниматель будет терпеть убытки, по величине равные стоимости товара, а также не получит прибыль, которую должен был бы за-работать на продаже.
01 Может случиться, что клерки примут к возврату товар, который уже невозможно будет продать, так как он поврежден, загрязнен или имеет нарушенную упаковку. Часто предприниматель не знает, как вернуть товар своему поставщику, если этот товар непригоден к перепродаже7
Итак, для того чтобы свести к минимуму нехватку товаров и не притупить внимание работников, предприниматель должен регулярно проводить инвентаризацию наличных товарных запасов (даже еженедельно, если это необходимо). По данным Администрации малого бизнеса США, большинство предпринимателей предусматривают меры, ограждающие их от краж, но лишь немногие стремятся предохранить себя от нехватки товаров, возникающей в силу действия таких факторов, как неправильная процедура приемки, неправильное выписывание счетов или порча товара.
Закупка и содержание товарно-материальных запасов — дело дорогостоящее. В то же время многие предприниматели считают только закупочные цены материалов, не принимая во внимание издержки, которые приходится нести уже после закупки товаров. В эти затраты входят:
Инвентаризация наличных запасов
Стоимость товарно- материальных запасов
хранение и обслуживание;
проценты, страховка и имущественные налоги;
устаревание и порча;
ведение учета.
Насколько высоки издержки на содержание товарно-материаль-ных запасов? По некоторым оценкам, эти издержки составляют 21% затрат на приобретение запасов, как это показано в примере 17.58. В то же время издержки на содержание запасов сильно различаются по отраслям.
Главная причина, по которой предприниматели не считаются с издержками на хранение запасов, заключается, как представляется, в том, что они как таковые не учитываются в бухгалтерских счетах. Платежи по процентам и имущественные налоги, например, можно легко выделить и идентифицировать. Но другие затраты на содержание с трудом поддаются измерению, особенно когда речь идет о стоимости денег (альтернативных затратах) и издержках вследствие нехватки запасов.
Альтернативные затраты. Альтернативные затраты, которые час-то упускают из виду, можно отнести к наиболее критическим из-держкам на хранение запасов. Почему? Потому что деньги, не инвестированные в товарно-материальные запасы, можно было бы вложить куда-нибудь еще, например в расширение предпри-ятия; потери в доходах, вытекающие из упущенной возможности, — это и есть стоимость денег, инвестированных в содержание за-пасов. Этот показатель с трудом поддается оценке, так как он за-висит от влияния на величину дохода других возможностей.
Издержки вследствие нехватки запасов. Издержки, связанные с содержанием слишком малых товарно-материальных запасов, могут быть столь же значительными, что и при хранении избыточных запасов. Предприниматели часто не обращают внимания на издержки этого рода, так как нехватка не так бросается в гла-за, как избыточность. В издержки вследствие нехватки запасов могут входить:
потери в доходах из-за того, что предприниматель не смог выполнить заказ клиента;
дополнительные затраты, направленные на ускорение производственного процесса или на приостановку производства другого изделия, чтобы не упустить заказ клиента;
потеря репутации и утрата будущих заказов.
Затраты, связанные с нехваткой запасов, с трудом поддаются расчету. Если, например, упущен заказ стоимостью 1 тыс. долл. только из-за нехватки запасов, то издержки вследствие нехватки запасов в случае данного заказа составляют всего 1 тыс. долл. Но сколько будущих заказов от этого же самого клиента потерял предприниматель? Эту величину невозможно определить с какой-либо степенью точности, но тем не менее этот вид издержек вполне реален.
<< | >>
Источник: Николас К. Сирополис. УПРАВЛЕНИЕ МАЛЫМ БИЗНЕСОМ РУКОВОДСТВО ДЛЯ ПРЕДПРИНИМАТЕЛЕЙ. 1997
Помощь с написанием учебных работ

Еще по теме УПРАВЛЕНИЕ ЗАПАСАМИ:

  1. Размещение запасов и управление запасами
  2. Модели управления запасами
  3. Основные системы управления запасами
  4. Управление запасами
  5. Показатели управления запасами
  6. Политика управления запасами
  7. Прочие системы управления запасами
  8. Управление запасами
  9. Управление запасами
  10. Экспертная система управления запасами
  11. Методы совершенствования управления запасами
  12. Функции запасов и принципы управления
  13. Определение понятий, используемых в управлении запасами
  14. Управление запасами товароматериальных ценностей
  15. Основные системы управления запасами
  16. Системы управления запасами
  17. План по управлению запасами
  18. Управление запасами «А-ля Майкл Делл»
  19. Сравнение основных систем управления запасами
  20. Управление запасами в логистике